啤酒鸭

作者： 布鲁比

鸭肉醇香，肉质细嫩，配料菜味道也很不错．

用料

• 长豆角 250克
• 鸭子 半只约600克
• 啤酒 200ml
• 姜 20克
• 蒜 20克
• 干红辣椒 4只
• 八角 2只
• 老抽 5ml
• 生抽 少许
• 盐 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净，剁成小块后沥干水，豆角择成段后洗净备用

步骤 2

健康锅小火预热，将鸭子带皮部分朝下，关盖

步骤 3

2分钟左右后，鸭油成液体状时，将姜，蒜，干红辣椒，八角放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖

步骤 4

待汁水收到一半左右时，放入豆角，撒上适量盐，继续盖上锅盖

步骤 5

豆角软熟时，淋上少许生抽，即可

菜谱创建时间：2011-07-19 09:17:08