笋干玉米豆腐

作者： 线球

玉米类的食物与豆制品搭配在一起使用，或者混合在一起做菜，无论是味觉还是营养，都是相当好的组合。学习了一下，用玉米粒，搭配笋干和豆干，点缀了一点胡萝卜，做了道补益的暖身汤菜，驱赶阴霾，储存能量。

用料

• 玉米粒
• 扬州豆腐干
• 天目山笋干
• 胡萝卜
• 香菜
• 嫩姜
• 无盐奶油
• 热水
• 盐
• 白胡椒粉

笋干玉米豆腐的做法步骤

步骤 1

笋干先用清水将表面的盐分去掉，再用温水泡上半个小时，之后再用清水冲洗，攥干，然后切成小丁，最后用开水焯熟，捞出待用

步骤 2

豆腐干切成小块，胡萝卜切成小丁，香菜切碎，嫩姜切成碎末

步骤 3

锅里放入奶油块，开小火，奶油块慢慢融化后将火拧大，油热后下姜末煸炒一会儿，先放胡萝卜丁，然后再加入玉米粒和豆干，混合爆炒

步骤 4

以1：1的比例加入热水滚煮，添上炒好的笋干，撒上盐、蘑菇精调味，再沸时加上香菜末和白胡椒粉，混合搅拌入味，关火，即可盛碗食用了

菜谱创建时间：2011-07-18 09:35:48