酸菜香肠

作者： 线球

酸菜香肠：到维也纳必尝的一道风味菜 那年冬天第一次去维也纳，奥地利朋友就推荐了叫做“Sauerkraut mit Wurstchen”的菜，从字面上看有点云里雾里的，等菜端上桌，一股浓浓的酸菜味扑面而来，几段煎肠下面摆放着白色的酸菜团，旁边还配有土豆块，热热乎乎的，让人感到温暖的一道菜。

用料

• 东北酸菜 80g
• 维也纳香肠 135g
• 土豆 9个
• 洋葱 半个
• 香菜 少许
• 盐
• 黑胡椒粉
• 无盐黄油 20g

酸菜香肠的做法步骤

步骤 1

土豆清净去皮，蒸上8分钟，用盐和黑胡椒粉轻拌一下，装盘待用

步骤 2

洋葱先切圈，在横切一下成长条，酸菜清洗干净，攥干水分

步骤 3

维也纳香肠用热水浸泡一下，然后捞出，沥干水分，也可用厨用纸将外表擦看

步骤 4

酸菜放适量的盐煮一下，我将之装入微波炉专用盒，高火转上2分钟

步骤 5

炒锅放入黄油，下洋葱条，小火炒香，然后放入维也纳香肠，仍然是小火慢煎，随后撒上适量的盐和黑胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

先将酸菜摆盘，然后放入煎好的香肠和洋葱条，最后把土豆放入，点缀些香菜叶，即可食用了

菜谱创建时间：2011-07-17 21:17:26