糖醋排骨

作者： 线球

用料

• 小肋排
• 大料
• 醋
• 盐
• 味精
• 食用油
• 香葱末 少量
• 红烧酱油
• 香醋
• 胡椒粉
• 蒜丁
• 洋葱碎
• 姜片

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

小肋排用水冲净，然后飞水，去掉杂质，捞出

步骤 2

高压锅放入清水，开大火，水开之后将飞过水的小肋排放入沸腾的水中，放入姜片和大料，滴上几滴醋，然后盖盖，待锅冒气之后，加阀拧小火

步骤 3

约20分钟关火，晾凉之后安全开盖，捞出煮好的小肋排，沥干水分

步骤 4

炒锅放底油，趁热炒糖醋汁，冒小泡之后放入煮好的小肋排，均匀上色入味，收干汤汁，撒上适量的盐和味精，混合均匀，装盘，撒上香葱末点缀，即可食用了

菜谱创建时间：2011-07-17 19:23:13