水波蛋

作者： 线球

用料

• 鸡蛋 1个
• 水
• 白醋/米醋

水波蛋的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜的鸡蛋一个，敲开，将整蛋放入一个小碗内

步骤 2

锅中蓄上水，水开冒小泡泡后将火拧成中小火，加入两勺米醋

步骤 3

缓缓将蛋液倒入锅内，并用勺子将散开的蛋白往蛋黄处轻拢

步骤 4

大约三分钟左右，水煮的荷包蛋就做好了，如果不喜欢吃“溏心”蛋，可以再煮上两、三分钟，直至蛋黄煮熟变实

菜谱创建时间：2011-07-15 14:18:34