鳕鱼菠菜

作者： 线球

用料

• 冷冻脱骨鳕鱼 两条
• 菠菜
• 松子（熟）
• 枸杞子
• 洋葱
• 柠檬
• 香菜
• 盐
• 黑胡椒粉
• 料酒
• 莳萝
• 蘑菇精
• 橄榄油

鳕鱼菠菜的做法步骤

步骤 1

鳕鱼解冻，清洗干净之后将水控干，分成两段，用盐、料酒和黑胡椒粉渍上15分钟

步骤 2

蔬菜洗净，洋葱切碎，菠菜入沸水焯一下，然后过冷水，去根切段，攥干水分

步骤 3

平锅放入橄榄油，下一半洋葱碎煸炒出香，然后再将渍过的鳕鱼段两面煎熟，并均匀撒上莳萝碎

步骤 4

同时，炒锅放底油，油热之后下洋葱碎，煸至金黄之后下菠菜段大火翻炒，迅速加入松子和泡过的枸杞子，撒上盐和蘑菇精，混合入味，盛盘

步骤 5

菠菜铺在盘子里，上面放上煎好的鳕鱼，根据自己的口味挤上些柠檬汁，蘑上适量的黑胡椒粉，盘子边上摆上柠檬块，点缀香菜，即可食用了

菜谱创建时间：2011-07-15 09:38:00