五彩小菜

作者： 线球

糖醋加姜，产生奇妙的滋味，花上半个小时，调和超级开胃爽口的五彩小菜，简单5个步骤腌制，轻轻松松就能“速成”泡菜的味道来~~

用料

• 菜花 半棵
• 胡萝 1/3个
• 黄瓜 1根
• 紫甘蓝 4叶片
• 盐
• 香油 1茶勺
• 生姜 3片
• 红椒 3个
• 白醋 3勺
• 白糖 10克

五彩小菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，菜花弄成小朵或切成大片，胡萝卜去皮，切成薄片，然后把菜花和胡萝卜片过沸水轻焯一下捞出，沥干水分，放入调理盆

步骤 2

将紫甘蓝的整片叶子过一下沸水，然后切成小片，放入调理盆

步骤 3

调理盆中再加入切好的黄瓜片，加入适量的盐，轻轻揉搓蔬菜，均匀入味后，静置30分钟

步骤 4

红椒切圈，生姜去皮切丝，拍碎后切成末，一同放入碗中，加入白醋、白糖，合成调味汁

步骤 5

30分钟后，将腌菜中的水分倒掉，淋上调味汁（可酌情添加点食盐），将香油加热，淋在蔬菜上，充分混合均匀，即可食用了

菜谱创建时间：2011-07-13 12:00:03