红豆沙艾糍

作者： 小潺zh

清明时节雨纷纷，又到吃艾好季节。清明期间除了扫墓祭祖、缅怀先辈外，还流传着吃艾糍的传统习俗，相传吃了新鲜艾草和糯米做成的艾糍不但可以避邪，还能长年百病不侵。 做好的艾糍一定要趁热吃,冷了就会变硬.

用料

• 艾叶 适量(汁)
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 100克
• 红豆沙 适量
• 澄粉 50克

红豆沙艾糍的做法步骤

步骤 1

粉类混合,加艾叶(汁)边加热水边搅,不烫时用手和成团

步骤 2

取一小份,按扁,放豆沙,包好

步骤 3

垫粽叶,做好的艾糍轻轻压扁

步骤 4

两面都抹上油,防粘,大火蒸10分钟

步骤 5

一共做了2锅,超多吧

菜谱创建时间：2011-07-11 10:37:57