新鲜的香椿买回来之后洗净,淖水,这样可以去掉一部分的硝酸盐和亚硝酸盐,食用起来更加安全,水淖过后香棒一下子就从紫红色变成绿色了,真神奇啊
如果不是马上吃就可以放冰箱冷冻起来随吃随取
把解冻的香椿切碎,加上鸡蛋,少许盐拌匀
倒入平底锅中煎熟,切块吃吧