海参肉丁捞面

作者： 灯芯绒

用料

• 水发海参 六只
• 花肉 200克
• 新鲜面条 500克
• 洋葱 一个
• 青菜 一把
• 红椒 6只
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 料酒
• 味精
• 淀粉

海参肉丁捞面的做法步骤

步骤 1

海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用

步骤 2

青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用

步骤 3

面条煮透后过凉开水，沥干备用

步骤 4

热锅下少量油，油热后下入红椒爆香

步骤 5

下入肉丁中火煸炒

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步骤 6

步骤 6

至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽

步骤 7

下入洋葱丁大火翻炒片刻

步骤 8

下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟

步骤 9

淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可

菜谱创建时间：2011-07-16 23:23:25