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栗子鸡肉圆蘸水

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作者: 我踏雪而来

用料

栗子鸡肉圆蘸水的做法步骤

步骤 1

栗子切片,再切丝;鸡腿肉去皮,切成小块;将栗子与鸡肉混合在一起剁;2、中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤,馅能吃进水,快速上劲

步骤 2

然后将馅放入盆中,放入适量蛋清、食盐、五香粉,按一个方向搅打至上劲;加老抽变成栗子壳色,加生抽是白色

步骤 3

手沾上一些面粉,将肉馅团成圆形;或者挤出圆球也可以

步骤 4

锅中高汤烧沸,丢进圆子煮熟即可

步骤 5

自己调配蘸水:我主要用了煮圆子的原汤、酱油、醋、辣椒油、辣椒粉、葱花,蘸食

菜谱创建时间:2011-07-15 20:18:51
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