咸肉春笋汤

作者： 我踏雪而来

用料

• 肘子 一只
• 腌肉 一块
• 春笋或冬笋 一只
• 姜 三两片
• 黄酒 两汤匙.

咸肉春笋汤的做法步骤

步骤 1

水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉

步骤 2

中火煮开，撇去浮末

步骤 3

佐以黄酒、姜片，转小火

步骤 4

再煮开，入春笋，一个小时后食用；勿加盐和味精等调料

咸肉春笋汤的小贴士

腌肉先用水泡一两个小时 咸肉的做法:参考红楼梦的火腿鲜笋汤,如果用火腿更美味.

菜谱创建时间：2011-07-15 13:20:54