老豆油饼

作者： 我踏雪而来

用料

• 普通面粉
• 热水
• 豆油

老豆油饼的做法步骤

步骤 1

面粉和温水揉成柔软的面团，尽量让面粉多吸饱一些水，饧30分钟

步骤 2

将面团擀成薄皮

步骤 3

抹上一层豆油

步骤 4

卷起来

步骤 5

分成若干份。将每一个剂子拧成麻花状（一只手向左使劲，另一只向右使劲）

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步骤 6

步骤 6

将剂子垂直按扁

步骤 7

再次擀成薄饼

步骤 8

锅中下豆油烧热，将生饼坯放入烙至两面金黄即可

老豆油饼的小贴士

贴士： 1、揉面时多放水会柔软，有饼铛最适合烙饼。如果没有饼铛，要把握火候。

菜谱创建时间：2011-07-15 13:10:20