葱拌海螺

作者： jidi

用料

• 活海螺
• 葱白
• 醋
• 白兰地酒
• 精盐
• 香油
• 胡椒粉

葱拌海螺的做法步骤

步骤 1

选择活海螺、大葱白，将海螺壳砸碎，取肉

步骤 2

将海螺肉去掉螺黄，用精盐搓去螺肉上的粘液，洗去黑膜。切薄片

步骤 3

螺肉入沸水中焯一下，捞出，过冷水，螺黄煮熟，葱切丝

步骤 4

将螺黄垫底，螺肉加葱丝，调料拌均，装盘即可

菜谱创建时间：2011-07-14 21:36:40