五香茶叶蛋

作者： 简单

小的时候，每次走到外白渡桥上，都能远远的闻到那散发着的茶香味。所以，每次走到外白渡桥上的时候都经不住诱惑，要让老爸帮我买两个茶叶蛋和两块豆腐干来解馋。

用料

• 鹌鹑蛋
• 茶叶 （红茶）
• 香叶
• 酱油
• 花生米
• 豆腐干
• 桂皮
• 八角

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

花生米在水中浸泡1小时备用；鹌鹑蛋先入冷水锅里煮熟，剥去蛋壳

步骤 2

将每一块豆腐干切成四小块

步骤 3

接下来，将茶叶用水烧沸后，煮10分钟，捞出茶叶，倒入酱油、八角、桂皮、香叶、花生米和鸡蛋同煮，注意锅里水沸腾后一定要小火再煮20分钟，使其慢慢入味。放入豆腐干后关火，将花生米、鸡蛋和豆腐干继续浸泡在酱油汤中，放凉后即可以食用

菜谱创建时间：2011-06-21 14:56:36