酱爆牛蛙

作者： 简单

用料

• 大牛蛙 1只
• 青椒 适量
• 料酒
• 甜面酱
• 糖
• 葱花
• 姜丝
• 胡椒粉
• 麻油

酱爆牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙宰杀后切成小块，将牛蛙用盐捏一下，用水冲洗干净，切块

步骤 2

青椒切成合适大小，用开水焯一下

步骤 3

锅里放油，油六成热时，倒入牛蛙煸炒，加稍许盐、料酒炒到牛蛙断生后盛起

步骤 4

锅里再倒入少许油，煸香葱花、姜丝，下甜面酱、白糖、和水煮一下，倒入牛蛙翻炒，倒入青椒继续翻炒，让汁充分裹在材料上，最后淋些麻油盛起

菜谱创建时间：2011-06-21 14:43:57