海南田鸡洗净后切块备用;用少量的橄榄油在田鸡块上稍微抓一下
青椒切丝,蒜拍碎,葱、姜切好备用
锅里放入健康的橄榄油,将葱、姜、蒜、花椒在油锅中炒香,放入田鸡块,炒透,喷料酒,放入久久丫辣酱,放六月鲜酱油,少加一点水略煮下,大火收汁,淋麻油出锅