太阳蒸蛋

作者： Q奶茶

用料

• 鸡蛋
• 松花蛋
• 咸鸭蛋
• 盐

太阳蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备松花蛋2个，咸鸭蛋2个，鸡蛋3个。因此菜所用材料都是蛋因此得名——蒸混蛋

步骤 2

将鸡蛋蛋白和蛋黄分离

步骤 3

将松花蛋，咸鸭蛋剥皮，切成小丁，放入蛋清里搅拌均匀。（不用放盐，因为咸鸭蛋就是咸的）

步骤 4

在一方形容器底部铺上锡箔纸，纸上抹油，倒入混合好的蛋液

步骤 5

盖上盖子蒸10分钟

步骤 6

在蛋黄中加少许盐，搅匀。等蛋白凝固后倒入蛋黄液，再蒸5分钟就可以了，放凉后改刀切片后即可

菜谱创建时间：2011-07-14 09:47:04