蒜蓉西兰花

作者： Q奶茶

用料

• 西兰花 一大朵
• 大蒜 5瓣
• 盐
• 植物油

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

先将菜花放在盐水里浸泡几分钟，便于清除菜虫和残留的农药

步骤 2

西兰花洗净掰小朵，在沸水中焯至6分熟

步骤 3

炒锅中倒入油，下入一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒2—3分钟加入剩下的蒜末调入盐出锅即可。（为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，沸水焯个半熟，然后再急火快炒出锅）

菜谱创建时间：2011-07-12 23:08:32