车厘子黑森林蛋糕

作者： 甜蜜伊人

车厘子养颜补血，趁着这好时机真的要多买点来吃吃。 用它来作蛋糕的装饰也非常的漂亮哦！

用料

• 车厘子
• 低粉 50克
• 可可粉 2大勺
• 热水 3大勺
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20克
• 植物油 1大勺
• 盐 1小撮
• 蛋白 2个

车厘子黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉加热水搅拌溶化，成可可糊

步骤 2

蛋黄、植物油、盐、20克砂糖混合一起搅拌均匀

步骤 3

加入可可糊搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的可可蛋黄面糊

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步骤 6

步骤 6

蛋白中滴入两滴白醋，分三次加入20克砂糖打至干性发泡

步骤 7

取三分一的蛋白霜到可可面糊中拌均匀

步骤 8

再把可可糊倒进剩下的蛋白霜中切拌均匀成蛋糕糊

步骤 9

进预热180度的烤箱中下层烤35分钟，出炉后冷却，用扫子扫去蛋糕上的细屑

步骤 10

平分成两份，中间抹上打发好的奶油，动物性鲜奶油打发时必须加适量的糖

步骤 11

把整个蛋糕抹上奶油，不太平整的也没关系

步骤 12

粘上削好的巧克力屑，挤上奶油，放上车厘子装饰即可

菜谱创建时间：2011-07-07 09:26:37