红豆沙面包卷

作者： ELLEN の美食美刻

用料

• 高粉 200g
• 牛奶 125g
• 低粉 50g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 30g
• 黄油 25g

红豆沙面包卷的做法步骤

步骤 1

高粉200g、低粉50g、糖40g、盐3g、酵母4g、鸡蛋30g、牛奶125g混合以上材料揉成团，再加入黄油25g揉至扩展阶段，放在容器中入冰箱低温发酵15个小时后取出，然后把面团分割成7等分，擀成长方形后，在中间抹上红豆馅，然后对折

步骤 2

压扁擀薄用刮板在中间隔2道，然后拧成麻花卷成团，放在纸膜中发酵，发酵直至原来2倍大后，刷蛋液洒一点白芝麻。入180°烤箱中15分装，上色就可以了！～

菜谱创建时间：2011-07-06 18:11:40