蛋清椰子球

作者： 宝贝爱美食

烘培的过程中一直嗅到椰子的清甜，本该等凉了以后才吃的，可惜俺已经迫不及待了^_^～～～满意的嚼下一个，满嘴椰香，魔爪迫不及待的伸向了下一个～绝对不输给新美心的椰香薄脆哦～

用料

• 椰蓉 100g
• 低筋面粉 20g
• 糖粉 20g（没有糖粉的同志们可以用奶粉代替）
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30g

蛋清椰子球的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分离，取蛋清，用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡（期间分三次加入30g白砂糖）

步骤 2

筛入低粉和糖粉的混合物，拌匀

步骤 3

将椰蓉倒入面团中，拌匀

步骤 4

取小块面团，搓成小球，放置于已经铺好油纸的烤盘中

步骤 5

烤箱预热150度，烘培25分钟左右

菜谱创建时间：2011-06-30 14:16:24