奶油蛋糕

作者： 宝贝爱美食

五一单位给了5天的假期鉴于仍有整整1L的鲜奶油没有充分利用于是折腾出了好多个奶油蛋糕着实过了一把“涂抹裱花”瘾“顺便”拿着他们去祸害了亲人朋友

用料

• 戚风蛋糕胚
• 黑白巧克力
• 鲜奶油
• 白糖

奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体的做法很普遍，俺就不累述了（因为家里不比寝室，有N多的模具可以选，所以直接用了长帝自带的烤盘）详细做法可见：枸杞蛋糕卷

步骤 2

鲜奶油和白糖混合打发了以后，需要静置一段时间，有了一定的硬度以后，裱起来才更有立体感

步骤 3

巧克力碎可以用水果刨刀直接削出来

步骤 4

蛋糕体周围装饰用的巧克力，可以先将巧克力隔水融化以后，用勺子取适量，在塑料纸上画出花形，放冰箱冷藏后即可（我用的印度飞饼的塑料纸，很好脱，还可以重复利用，倡导低碳生活哈，可惜的是，做紫薯蛋糕卷周围的巧克力装饰的时候，估计是巧克力不够厚，而且那天天又很热，手温较高，脱下的时候都有点融化了。。。）

步骤 5

紫薯蛋糕卷中紫色的奶油，俺用的可不是色素哦，而是正宗紫薯煮熟了以后，去皮，压成泥，直接打入打发好的鲜奶油中的，相对健康的多哦

菜谱创建时间：2011-06-20 11:32:33