双色饼干

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 黄油 120g
• 低筋粉 80g(可可面糊用）
• 可可粉 10g
• 糖粉 70g
• 蛋黄 1个
• 盐 少许

双色饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

软化的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发到蓬松状态（黄油颜色有些变浅）

步骤 3

在打发好的黄油中分次加入蛋黄液，打发均匀

步骤 4

把黄油分成相同的两份，粉类过筛，倒入黄油中搅拌均匀

步骤 5

准备两个大一点的保鲜袋，把各自的面团装入袋内，用擀面杖把面团擀成大小相同的长方形，放入冰箱冷藏半个小时以上

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步骤 6

步骤 6

冷藏后取出，去掉保鲜袋把两块面团折叠起来，离自己远的那端要留出约1CM的空隙

步骤 7

提起铺在底下的保鲜袋，有里往外卷。卷好后包好保鲜袋再次放入冰箱冷冻约30分钟

步骤 8

拿出来后，用刀切成约7--8MM后的片

步骤 9

烤盘铺烘焙布，把饼干排练在烤盘中，烤箱预热180度中层时间约为20分钟即可

双色饼干的小贴士

1、黄油提前拿出来回温。 2、如果时间不充裕，可以把冷藏改为冷冻，时间上自己掌握。 3、两块面团按自己喜欢放里外。

菜谱创建时间：2011-06-20 15:47:42