蛋白椰蓉球

作者： 月月美食杂货铺

很多朋友都喜欢做点心，但又都怕自己到时候收拾残局。做西点确实害怕看到失败的结果，今天这一款小饼干就属于零失败，任何新手都适合。只要你搅拌搅拌就成哈。 做西点的朋友总会多出蛋白和蛋黄难以解决而烦恼吧。这款饼干就能解决蛋白的烦恼。也很适合让孩子和大人当零嘴的小点心。

用料

• 椰蓉 80g+10g
• 蛋白 2个
• 奶粉 20g
• 低筋粉 20g
• 细砂糖 50g

蛋白椰蓉球的做法步骤

步骤 1

把椰蓉80g、奶粉、低筋粉、细砂糖混合，蛋白用筷子轻轻的打匀，尽量不要有过多的气泡

步骤 2

把打匀的蛋白倒入粉类中用手抓匀

步骤 3

把10g的椰蓉倒入另外一个碗中，再把搅拌好的椰蓉搓成约4g重的小球，放入椰蓉碗中裹一层椰蓉，取烤盘垫一张锡纸，把裹好的椰蓉球放入烤盘中，烤箱提前预热，上下火150度，把烤盘放入中层，时间约25分钟，即可出炉

蛋白椰蓉球的小贴士

1、烤箱的温度和时间只能作为一个参考，每个人的烤箱温度不同，请按自家的烤箱来定时间。 2、此款饼干的口感是外酥里软。 3、搓的球尽量一样大，相差太多，难以烤的均匀。

菜谱创建时间：2011-06-17 10:52:38