锅内倒水,大火烧开,花蛤开口后捞出
将没有肉的那半边壳子掰去,有肉的半边摆盘
鸡蛋打入大碗
加1.5倍凉水和盐搅拌
将鸡蛋筛入蒸盘
给蒸盘盖上保鲜膜
大火蒸10-15分钟
撒上香葱末和小米椒,淋上蒸鱼豉油,最后浇上热油