芝士布朗尼

作者： 知味人生_知味

上层是香浓芝士蛋糕，下层是馥郁的布朗尼——人生真美好~ 想吃巧克力的时候，可以做上一块可口的布朗尼，它有浓郁又相对厚实的口感，做法又简单，完全不用麻烦的打发过程。 传说它的诞生是失败的巧克力蛋糕，却意外的很好吃。虽然组织不蓬松，却能够让巧克力的美味淋漓尽致。 搭配布朗尼的话，芝士部分应该也选择口感扎实的做法。芝士蛋糕根据乳酪的多少和做法能做出不同口感和味道。重乳酪密实的组织和湿润的口感更加贴合布朗尼，不如就让它们在一起吧~ 布朗尼和芝士双重美味，浓的化不开的感觉一定会让你难忘。

用料

• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 70ml
• 黑巧克力 50g
• 黄油 50g
• 低筋面粉 50g
• 鸡蛋 2个
• 糖 60g

芝士布朗尼的做法步骤

步骤 1

巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中

步骤 2

巧克力溶液放到温温的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

翻拌成无颗粒的糊状

步骤 5

倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中，尽量抹平

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，烤15分钟。烤布朗尼的过程完成（布朗尼材料：黑巧克力50g，黄油50g，糖20g，鸡蛋1个，低筋面粉50g）

步骤 7

P1：芝士蛋糕材料：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml

步骤 8

P2：奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒

步骤 9

P3：加入打散的鸡蛋液搅拌均匀

步骤 10

P4：倒入淡奶油继续混合均匀，这就是芝士糊了

步骤 11

P5：将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中

步骤 12

P6：烤箱预热160度，烤35分钟。（芝士蛋糕材料：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml）

菜谱创建时间：2011-06-14 12:15:23