黄金万两

作者： 莎莎美食厨房

黄豆芽很好发，大约两三天就能吃到嘴了，而且自己发的豆芽有一股浓浓的豆香味，比市场上卖的好吃多了。

用料

• 精肉 100克
• 自发黄豆芽 400克
• 葱 1小段
• 姜 1小段
• 五香粉 1/8茶匙
• 酱油 1茶匙
• 盐 1/2茶匙

黄金万两的做法步骤

步骤 1

葱姜分别切成末，精肉剁成肉馅备用

步骤 2

锅中放少量油，冷油时下入肉馅，中火滑熟肉馅，待肉变色再放入葱姜末翻炒

步骤 3

煸出香味后放入黄豆芽，调入五香粉、酱油翻炒均匀

步骤 4

加入清水水，大火烧开，煮１０分钟

步骤 5

调入盐，大火收干汤汁即可

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步骤 6

步骤 1

克黄豆冲洗干净后放入一个干净的小盆里，必须要保证盆里没有油

步骤 2

向小盆里倒入清水，水量至少要全部盖住豆子，在室温下泡一夜

步骤 3

第二天早上倒掉泡豆子的水，然后再用清水反复清洗豆子２遍

步骤 4

取一条干净的毛巾，用清水浸透，不要拧的太干，要保持毛巾上有充足的水分，盖在豆子上

步骤 5

到了晚上再用清水洗两遍豆子，毛巾也用清水洗一下，反复第四步，继续发一夜

步骤 6

明天早上起来就有小豆芽发出来了，如果你觉得豆芽太短，那就继续在发一天

菜谱创建时间：2011-09-26 18:02:48