鲜虾玉米火腿披萨

作者： 薄灰o

喜欢披萨，喜欢它可以随心所欲，喜欢它食材多多，喜欢它铺满奶酪的样子，喜欢它五彩缤纷的颜色，喜欢它让我伸手就掂来的幸福滋味……

用料

• 马苏里拉芝士 110克
• 面粉 185克
• 鲜虾
• 火腿
• 温水 110克
• 酵母 1.5茶匙（7.5ml）
• 白糖 1汤匙（15ml）
• 盐 1/2茶匙（2.5ml）
• 黄油 25克
• 洋葱
• 蒜
• 番茄酱
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 披萨草
• 青椒
• 红椒
• 玉米粒

鲜虾玉米火腿披萨的做法步骤

步骤 1

披萨面饼做法（约9寸）

步骤 2

将面粉、白糖、盐放入一个大碗内，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团

步骤 3

接着将黄油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收

步骤 4

揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大（夏天约1小时）

步骤 5

手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了

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步骤 6

步骤 6

案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵6、最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定

步骤 7

在等待面团发酵的时候我们可以做披萨酱汁了

步骤 8

将洋葱洗净剁碎，大蒜剁碎

步骤 9

锅烧热，放入2汤匙橄榄油（或者黄油、或者其他食用油），放入洋葱碎和大蒜碎炒香

步骤 10

加入番茄酱一起炒

步骤 11

加入水、黑胡椒、披萨草（没有的话可不加），大火烧至汤汁收浓，用盐调味即可

步骤 12

披萨的做法

步骤 13

材料：鲜虾、洋葱、青椒、红椒、火腿、马苏里拉110克、玉米粒

步骤 14

将材料进行加工，鲜虾挑出虾线剥去壳，火腿切片、洋葱切丝、青红椒切成圈待用

步骤 15

案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，用擀面杖将面团擀成面饼，厚薄可以根据自己的喜好来决定，再用叉子叉一些小洞防止烤制时面饼膨胀

步骤 16

在面饼中央抹上一层披萨酱汁

步骤 17

将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上，再铺上洋葱和火腿

步骤 18

接着再铺上虾仁、火腿、青红椒、玉米粒

步骤 19

铺上少许马苏里拉芝士，烤箱190度预热50分钟，上下火烤20分钟

步骤 20

取出面饼，将剩余的奶酪均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉

鲜虾玉米火腿披萨的小贴士

1.披萨的材料可根据自家现有材料和口味来定 2.披萨酱要稠一点，以免烤的时候水分太多了 3.披萨面饼的发酵程度可以根据自己的喜好来决定，喜欢松软口感的可以让其发酵时间长一些，喜欢口感紧实一些的可以让其发酵时间短一些 4.披萨酱汁其实可以一次多做一些，冷却后放入密封罐冷藏，以后再做披萨就方便了。 5.吃不掉的披萨可以放冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了，口感不比现做的差

菜谱创建时间：2011-06-24 10:56:59