豆豉虎皮青椒

作者： 薄灰o

用料

• 青椒
• 豆豉
• 蒜
• 油
• 盐
• 糖
• 生抽
• 醋

豆豉虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒

步骤 2

用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈

步骤 3

直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用

步骤 4

炒锅中放入豆豉和蒜末爆香

步骤 5

加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫

菜谱创建时间：2011-06-26 12:00:21