花生意大利饼干

作者： 薄灰o

有位网友说味道不怎么样，对于这个我想一下，每个人的口味不一样，如果喜欢酥的饼干，比如曲奇、玛格丽特那样的，就一定要用到大量的油才会酥。这款饼干不酥，是脆的，越嚼越香的那种，我妈妈、老公、女儿、小姑子是很喜欢吃的，他们反而一点不喜欢曲奇，觉得曲奇甜腻。所以不想误导大家，要根据个人口味来选择哦。

用料

• 熟花生 75克
• 中筋面粉 245克
• 葡萄干 70克
• 鸡蛋 2个
• 白糖（我用120克） 135克
• 盐 一小撮
• 泡打粉 3/4茶勺
• 香草粉 少许

花生意大利饼干的做法步骤

步骤 1

材料：熟花生75克、葡萄干70克、中筋面粉245克、鸡蛋2个、白糖135克（我用120克）、盐一小撮、泡打粉3/4茶勺、香草粉少许

步骤 2

鸡蛋加白糖用打蛋器高速打发

步骤 3

打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢落下即可

步骤 4

步骤 5

将面粉、泡打粉、香草粉、盐过筛，加入蛋糊中

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步骤 6

步骤 6

将面粉与蛋液搅拌均匀

步骤 7

将葡萄干和炒熟的花生米加入，拌匀

步骤 8

打湿手，将面团捏成扁长条铺在锡纸上

步骤 9

烤箱预热180度，烤25分钟后取出

步骤 10

取出稍凉10分钟，用利刀切成约1厘米厚的片

步骤 11

平铺在烤盘里，每面烤6-8分钟至水分烤干即可

花生意大利饼干的小贴士

花生和葡萄干可换成杏仁、腰果、核桃、蔓越莓等~~ 没有香草精或香草粉可不加

菜谱创建时间：2011-06-24 15:12:17