香煎鸭肉

作者： 色尘＠琴心茶韵

用料

• 鸭腿 两只
• 菜心 四根
• 姜 2g
• 葱 5g
• 盐 2g
• 醋 3ml
• 黄酒 5ml
• 老抽 2ml
• 花椒粉 1g
• 胡椒粉 1g
• 面粉 少许
• 食用油 适量

香煎鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭腿清洗干净

步骤 2

分离鸭肉和腿骨

步骤 3

分离好的一只鸭腿

步骤 4

将上述调味料与鸭腿放入一个容器中

步骤 5

抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天

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步骤 6

步骤 6

菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀

步骤 7

鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅

步骤 8

放入鸭腿煎到内熟外黄

步骤 9

煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可

菜谱创建时间：2011-05-23 15:42:42