红酒炖鸡意面

作者： 櫻_Cherry

用料

• 鸡腿肉 2片（先用少许酒抓一抓，去腥）
• 偏细的意面 1人份
• 红酒 250ml（一般的做菜用的红酒就可以了）
• 洋葱 1个
• 色拉油 适量
• 番茄酱 3大勺
• 盐 1小勺
• 奶酪粉 少许
• 煎鸡肉用粉 适量
• 面粉 2大勺
• 黑胡椒粒 少许
• 磨粗粉 1.5大勺
• 橄榄油 1小勺

红酒炖鸡意面的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎末，放在锅里加少许油炒成麦芽糖色后取出来

步骤 2

锅里放色拉油，把鸡肉切成适当大小的块，沾煎鸡肉粉，掸去多余的粉，鸡皮朝下铺在锅里煎

步骤 3

不要立即翻动鸡肉，盖上盖子一面煎4，5分钟，煎成金黄色

步骤 4

把红酒倒入锅里烧开，刮松焦渣，倒入事先炒好的洋葱翻炒

步骤 5

加入番茄酱，搅拌均匀，盖上盖子炖稠出油，最后加盐，黑胡椒粉调味

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步骤 6

步骤 6

烧一锅水，里面放盐和橄榄油，按照意大利面条的包装袋子上表示的时间煮熟

步骤 7

把面盛出来，浇上红酒炖鸡，撒一些奶酪，完美拉

菜谱创建时间：2011-05-23 10:50:44