土豆烧鸡

作者： 櫻_Cherry

用料

• 去骨鸡腿肉 2片
• 土豆（大） 2个
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/2棵
• 葱花 1大勺
• 米酒
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 糖
• 味精
• 水

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉用叉子在鸡皮处叉一些孔，这样入味也不容易皮收缩。入平底锅煎到两面金黄取出来切一口大的块。这步不必要太熟，因为待会儿还要炖，这样做起到一个封煎的作用，烧出来的鸡肉更好吃

步骤 2

蔬菜也过油煎一下，最好有点焦痂，随后深口的锅里放入切好的鸡肉块和蔬菜，烹酒，加酱油，盐，糖，翻炒，所有材料都炒上颜色后，加入适量的水炖一下。小火炖到汁减少到刚才的一半，大火顶一下收汁

步骤 3

最后洒点香油和葱花，就是下饭的好菜了~~~~

菜谱创建时间：2011-06-30 13:16:48