茄汁鸡翅根

作者： 櫻_Cherry

今天介绍大家一个无水烹饪的菜。我用了话题沸腾中的【帽子锅】，是摩洛哥料理中代表性的调理工具——塔吉锅。 它的优点是可以利用蔬菜中的水分料理食物，不需添水，少油~

用料

• 番茄罐头 半罐
• 盐胡椒 少许
• 鸡翅根 6个
• 洋葱 半个
• 茄子 半个
• 彩椒 3个
• 蒜 1瓣
• 橄榄油 少许
• 法香(有的话) 少许

茄汁鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根用盐和黑胡椒腌，搓入味，放置20分钟

步骤 2

锅烧热，加一小勺橄榄油，煎香蒜后把鸡翅煎金黄，盖上盖子煎，有煎蒸效果~鸡肉不会干

步骤 3

加番茄罐头，盖盖子小火焖十分钟左右

步骤 4

加余下的配料盖盖子焖软。加盐和黑胡椒调味

步骤 5

吃的时候可以撒一些新鲜的法香~

菜谱创建时间：2011-06-30 10:42:52