不含明矾的油条

作者： 坐隐（三什）

用料

• 面 500g
• 酵母 7g
• 小苏打 2g
• 盐 5g
• 水 300g

不含明矾的油条的做法步骤

步骤 1

小苏打，盐，酵母加水溶解放入面粉和成团，醒20分钟，面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油，轻揉，如此3次，面置4小时，最好过夜

步骤 2

擀成0.5cm厚的条，醒15分钟，切成2指宽，2条重叠压下放入油锅

菜谱创建时间：2011-06-30 10:02:52