清炒鸡丁

作者： 坐隐（三什）

用料

• 鸡大腿 两只
• 洋葱 半个
• 青红辣椒 各一个
• 蚝油 一勺
• 湿芡粉 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 料酒 半勺
• 葱姜 少许

清炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，把鸡肉切成1cm见方的丁，放大碗里加少许盐、料酒，湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用

步骤 2

青红辣椒和洋葱都切成片状

步骤 3

锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出，等油烧热放青红辣椒和洋葱一起下油锅过油10秒钟立即捞出

步骤 4

另起一锅加底油烧热放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁，青红辣椒和洋葱加蚝油，盐，糖，湿芡粉翻炒一会出锅装盘

菜谱创建时间：2011-06-28 11:09:44