孜然面糊蟹

作者： 游走

用料

• 小蟹 适量（也可用其他的蟹代替）
• 鸡蛋 适量
• 面粉 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 孜然粉 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许

孜然面糊蟹的做法步骤

步骤 1

蟹剪去蟹壳（如果用大的蟹，就不用这个步骤），清洗干净

步骤 2

将清洗后的蟹对开，加入盐、鸡精、胡椒粉腌制入味

步骤 3

鸡蛋和面粉调制均匀成糊，然后倒入蟹中，搅拌均匀。逐个的放入5成油温中炸，炸到外香脆，色泽金黄的时候捞出

步骤 4

锅中炒香葱姜末，放入炸好的蟹，撒上孜然粉，均匀翻炒。最后淋上料酒，撒点葱花，即可出锅

菜谱创建时间：2011-05-20 10:59:42