排骨焖马蹄笋

作者： 游走

用料

• 排骨 适量
• 马蹄笋 适量
• 葱姜片 少许
• 香叶 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量

排骨焖马蹄笋的做法步骤

步骤 1

排骨剁成块，冷水下锅焯水，捞出洗净

步骤 2

马蹄笋去壳切成块，冷水浸泡片刻捞出

步骤 3

锅中加油炒香葱姜片和香叶，放入排骨加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀，再加入适量的沸水漫过排骨，烧开后转小火来焖制

步骤 4

焖制一半的时候，加入笋块继续小火焖制。等到排骨酥烂，汤汁稠浓的时候，拣去葱姜片和香叶，转大火收汁入味，最后撒上葱段即可

菜谱创建时间：2011-05-20 10:41:17