玛瑙蛋

作者： 地瓜的味道生活

用料

• 生咸鸭蛋 3只
• 皮蛋 2只

玛瑙蛋的做法步骤

步骤 1

把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁

步骤 2

生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸

步骤 3

用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用

菜谱创建时间：2011-05-19 17:23:42