黄豆烧风干咸鱼

作者： 蝶儿sl

用料

• 风干咸鱼 适量
• 水发黄豆 适量
• 大葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 味精 少许

黄豆烧风干咸鱼的做法步骤

步骤 1

咸鱼用清水洗净便面灰尘，擦干表面水分，切大块

步骤 2

锅内加入植物油，油温升至6成热时，放入鱼块，煎至两面微黄，放入料酒、老抽、葱段、姜片、水发黄豆、白糖和适量清水大火烧开，加盖小火炖至锅内汤汁快收干时，加味精调匀即可装盘，最后撒入葱丝和香菜即可

黄豆烧风干咸鱼的小贴士

咸鱼已经很咸了，所以在烹制的时候不必再加盐，加入白糖会增加菜品的鲜味。

菜谱创建时间：2011-05-18 18:17:11