麻辣豆腐

作者： 风中彩虹

用料

• 豆腐 250克
• 郫县豆瓣酱 30克
• 青蒜或蒜苗 1小把
• 姜 1小块
• 酱油 5克
• 辣椒粉 .2克
• 水淀粉 少许
• 花椒粉 少许

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出

步骤 2

豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末

步骤 3

油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉

步骤 4

加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀

步骤 5

水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面

菜谱创建时间：2011-06-26 12:31:48