炝菜花

作者： 风中彩虹

吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。 那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。 爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

用料

• 白菜花 半个
• 花椒 数粒
• 干红辣椒 数个
• 盐 少许
• 醋 少许

炝菜花的做法步骤

步骤 1

菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

步骤 2

洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

步骤 3

锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

步骤 4

再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-06-26 11:53:41