红油杂菌

作者： 风中彩虹

用料

• 香菇 适量
• 蟹味菇 适量
• 白玉菇 适量
• 平菇 适量
• 口蘑 适量
• 黑木耳 少许
• 香葱 一根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 10克
• 花椒 5克
• 油 50ML
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量

红油杂菌的做法步骤

步骤 1

各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵

步骤 2

水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分

步骤 3

干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中

步骤 4

油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油

步骤 5

蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀

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步骤 6

步骤 6

焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

菜谱创建时间：2011-05-13 18:07:28