枸杞雪梨银耳甜汤

作者： 紫色透明

夏天一过一入秋在北京就有很明显的干燥感，喝这个最合适。配上雪花梨更滋润。操作起来比较简单，银耳充分发挥了作用，粘稠的呦。

用料

• 大个雪花梨 1000克
• 银耳（水发后） 120克
• 冰糖 120克
• 枸杞 适量

枸杞雪梨银耳甜汤的做法步骤

步骤 1

把雪花梨洗净，片成大片

步骤 2

冰糖我用的是大块的

步骤 3

银耳泡发，除去银耳根，枸杞洗净备用

步骤 4

锅中加水2000克，水开后下入银耳中火10分钟

步骤 5

再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）

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步骤 6

步骤 6

小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可

枸杞雪梨银耳甜汤的小贴士

雪花梨在挑选的时候选大个的，表面粗糙的比较好。银耳我选的是那种很薄的雪耳，这样煮出来银耳吃起来嘴一抿就化了。 雪花梨削的时候要片着削，并且要带着皮，皮里面有很多丰富营养，还可以增加汤的颜色。

菜谱创建时间：2011-06-28 15:59:35