裙带菜汆丸子汤

作者： 紫色透明

丸子汤做起来非常简单，不到10分钟一准能喝上。汤底我习惯用浓汤宝老母鸡汤，味美还省时。肉馅不用太多，用水打馅来做。配菜可以用白萝卜，生菜，西红柿都行。我今天用的是刚买的干裙带菜。泡一点点就能出挺多的。干裙带菜泡上水一会就能泡发，快捷。

用料

• 干裙带菜 适量
• 猪肉馅 2两
• 浓汤宝老母鸡汤 一包
• 盐
• 白胡椒粉
• 姜粉
• 生抽
• 香油
• 清水

裙带菜汆丸子汤的做法步骤

步骤 1

干裙带菜先泡水，调完肉馅基本就可以泡发

步骤 2

肉馅放小碗中，撒盐调味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽搅拌均匀，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了

步骤 3

分次加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅打上劲成粘稠状即可

步骤 4

用小号的勺子挖一小块肉馅，在碗中整好型

步骤 5

锅中加满水，下入浓汤宝

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步骤 6

步骤 6

浓汤宝跟水一起煮开

步骤 7

转中小火保持开锅状，用勺子整出丸子圆型

步骤 8

分别下入每一整好型的丸子，我是整一个丸子下一个丸子，把所有的肉馅都整成丸子小煮一会

步骤 9

最后下入泡发的裙带菜，可以淋上一点生抽，微煮开片刻即可出锅

菜谱创建时间：2011-05-13 11:44:30