小土豆无需去皮，因为皮很薄
把小土豆顺着方向切成小块
煎锅中倒入底油，中小火把土豆煎至两面焦黄
煎至双面焦黄后撒上干百里香和干迷迭香
烤盘铺上锡纸
把煎好的土豆放在烤盘中，放入预热200度烤箱，加热15分钟左右，用叉子轻易可以叉透即可，出炉后趁热撒上少许盐调味
我看市场上有卖小土豆的，皮很薄，个头也不大，直接入菜不用削皮。 如果你不习惯带皮来吃，又觉得用削皮刀比较浪费，那么教大家一个去薄皮土豆的办法。 对于这种皮薄的土豆，可以用啤酒瓶的盖，边缘呈锯齿状的那种。 轻轻一刮就可以把薄薄的表皮刮掉。 瓶子盖取材很容易，随时可以试试呦。