心形面包

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 高粉 150g
• 酵母 1.5g
• 糖 12g
• 鸡蛋 12.5g
• 盐 2.5g
• 奶粉 6g
• 黄油 适量（涂抹模子用）
• 水 75ml

心形面包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉成团，开始基础发酵

步骤 2

一次发酵后，排气，滚圆，松弛15分钟

步骤 3

将涂抹模子用的黄油用微波炉加热成液体，备用

步骤 4

松弛面团的时候给模子刷油，盖子上也要刷

步骤 5

用3折法将面团整成长度和模具差不多长的圆柱体

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步骤 6

步骤 6

将面团放入模具中，开始二次发酵

步骤 7

二次发酵大约45分钟

步骤 8

烤箱180°预热，下层，30分钟

步骤 9

出炉后马上将面包取出放凉即可

菜谱创建时间：2011-06-23 15:41:54