艾草戚风蛋糕

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 艾草粉 12g
• 低筋面粉 80g
• 橄榄油 50ml
• 水 120g
• 蛋白 4个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 70g
• 盐 1/4小匙

艾草戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将艾草粉和水溶解在一起，搅拌均匀静置3分钟

步骤 2

将蛋黄打散，放入1/3的白糖，充分搅拌均匀，然后依次放入橄榄油，50ml泡过艾草粉的水，60g泡过水的艾草粉

步骤 3

筛入全部低粉和盐，充分搅拌均匀

步骤 4

蛋白打发，有个弯弯的小勾

步骤 5

烤箱170°预热

步骤 6

先将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后在放入1/3，最后将蛋白蛋黄糊全部倒回蛋白糊的盆中，充分搅拌均匀

步骤 7

放入烤箱，40分钟，出炉后立刻倒扣

菜谱创建时间：2011-06-23 14:57:35