蓝莓乳酪蛋糕

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 奶油奶酪 250g
• 酸奶 180g
• 蓝莓 若干
• 鸡蛋 2个（分成蛋黄和蛋白）
• 低粉 8小匙
• 砂糖 60g

蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪室温软化，用刮刀搅拌至顺滑，加入3大匙砂糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 2

依次加入蛋黄和酸奶（分两次），每次都要充分搅拌均匀

步骤 3

将蛋白打发

步骤 4

先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，然后筛入低粉搅拌均匀，接着将剩余的蛋白分2次加入，搅拌均匀

步骤 5

倒入模子中，先到一般，然后随意的撒上几颗蓝莓

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步骤 6

步骤 6

再倒上剩余的面糊，震2-3下

步骤 7

放入已经预热到180°的烤箱，先用180°烤15分钟，再用170°烤30分钟

步骤 8

出炉后冷却以后脱模，冷藏保存

菜谱创建时间：2011-06-23 14:11:26